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900w彩票网怎么样_此鱼5月最当季,如此搭配多给孩子吃,促进大脑发育、保护眼睛

时间:2020-01-08 17:30:32| 查看: 4278|

900w彩票网怎么样_此鱼5月最当季,如此搭配多给孩子吃,促进大脑发育、保护眼睛

900w彩票网怎么样,昨天分享了干煎黄鱼的做法,今天再来分享一个好吃又不上火的做法:什锦黄鱼。

这道菜营养高,补钙补锌补镁补钾补dha和epa,高营养密度美食,特别适合孩子和老人吃,当然,吃的时候要注意鱼刺哈。

自从第一次做了这个什锦黄鱼后,后来又接连做了好多次,我女儿平常对于吃鱼是很一般的态度,谈不上很不爱吃,也谈不上爱吃,但这个什锦黄鱼她还算挺给面子的,做出来吃了不少,尤其是里面的配菜她很爱吃。

做出来鱼肉特别嫩,而且配菜很好吃哦。

配菜选用了富含维生素c很高的青椒和富含胡萝卜素的胡萝卜,以及新鲜的玉米。

维生素c是帮助钙铁锌这类矿物质吸收的,胡萝卜和鲜玉米都有助于孩子视力的保护,荤素结合更营养,搭配出来也比较好看,而且也很下饭。

关于黄鱼的营养价值昨天已经说了,今天就不啰嗦了,直接来看做法吧......

【食材】

大黄鱼一条、青椒一块、胡萝卜一小段、鲜玉米粒60克、生姜一块、大蒜三瓣、小葱三棵、花雕酒适量、盐适量、玉米淀粉适量、油适量

碗汁材料:生抽两汤匙、蚝油一汤匙、番茄酱一汤匙、玉米淀粉约5克、白糖约3克、水约150毫升(一汤匙约10毫升)

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、黄鱼清理干净后打花刀。

3、黄鱼身上均匀抹上适量花雕酒、少许盐,葱姜挤出一些汁液抹一抹,然后将葱姜码放在上面,腌制十来分钟。

4、再取一点姜和大蒜、小葱葱头部分,一起切成末,葱叶部分切成葱花。

5、胡萝卜和青椒切成小丁。

6、生抽两汤匙、蚝油一汤匙、番茄酱一汤匙、玉米淀粉约5克、白糖约3克、水约150毫升,搅拌均匀,做成碗汁备用。

7、腌好的黄鱼表面用厨房纸巾吸一下水分,然后表面拍上干淀粉。

8、锅里加入适量油,放入黄鱼中小火慢慢煎,煎至两面金黄,差不多八九成熟的样子,然后出锅备用。

9、锅里底油炒香葱姜蒜末。

10、加入玉米粒和胡萝卜翻炒。

11、然后加入青椒丁稍微炒一下。

12、加入提前准备好的碗汁,大火烧开。

13、放入黄鱼,盖上锅盖,中火焖煮一两分钟,然后翻一面再焖煮一两分钟。

14、完成。

【小贴士】

一、碗汁的多少根据鱼的大小来定,灵活掌握;

二、黄鱼易熟,焖到熟透但别焖太老,根据汤汁多少掌握火候,将汤汁稍微收汁一下,稍稍浓稠。

​叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师,致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。

不求爆款,不追热点,不打造网红,只希望我平凡的健康饮食成为您一日三餐的一部分,微信公众号:叶子的小厨(yezidexiaochu)